Tag: Alergi Gluten
Celiac Disease: Alergi Gluten yang Mengganggu Pencernaan
Celiac disease merupakan gangguan autoimun akibat konsumsi gluten. Gluten terdapat dalam gandum, barley, dan rye yang sering muncul dalam berbagai makanan. Ketika penderita mengonsumsi gluten, sistem imun langsung bereaksi terhadap zat tersebut. Reaksi ini merusak lapisan usus halus yang berperan penting dalam penyerapan nutrisi. Kerusakan tersebut membuat tubuh sulit menyerap vitamin dan mineral secara optimal.…
Read More